Cantina reabrirá em fevereiro - Foto: Roberto Vaz
A licitação para concessão da cantina do
Centro de Ciências da Saúde e do Esporte (Cefid), da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) em Florianópolis, foi realizada nesta terça-feira, 29. Três empresas participaram da concorrência, vencida pelo Restaurante Pantanal.
Segundo a Direção de Administração (DAD), o processo seguirá para publicação e assinatura de contrato, com previsão de início das atividades em fevereiro de 2023.
Conforme o edital, serão praticados os seguintes valores: prato feito a R$ 9,99 (exclusivo para estudantes); buffet por R$ 42,96 o quilo; e 18 itens básicos de lanches tabelados.
Trabalho conjunto
Após duas licitações desertas, a versão mais recente do edital foi resultado de um trabalho feito em conjunto pela gestão do centro de ensino e uma comissão de estudantes, para buscar novas alternativas, reformular a chamada e torná-la mais atrativa para as empresas.
Uma das medidas tomadas pela Udesc Cefid para viabilizar a reabertura da cantina foi o investimento (superior a R$ 150 mil) na implantação de uma cozinha industrial e do mobiliário no espaço, para subsidiar o máximo possível e reduzir os custos às empresas, conseguindo interessados que atendam a preços acessíveis.
Medidas paliativas
O centro de ensino também adotou medidas paliativas durante o período em que a cantina permaneceu fechada, como a disponibilização de marmitas para estudantes com maior vulnerabilidade econômica (50 por dia, durante 6 meses, prazo máximo permitido pelo contrato emergencial).
Desde o término do contrato, também está sendo oferecido transporte de ida-e-volta ao centro da cidade, onde os acadêmicos podem almoçar no Restaurante Popular, da Prefeitura de Florianópolis.
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