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Notícia

27/06/2022-16h31

Engenharia Florestal promove evento para valorizar produtos florestais típicos da Serra

Alunos serviram pratos típicos, em tarde de valorização dos produtos florestais - Foto: Fabrício Camargo 
Acadêmicos de Engenharia Florestal do Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV), da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) em Lages, realizaram uma tarde de valorização dos Produtos Florestais Não Madeireiros (PFNM) para a comunidade acadêmica, na última quinta-feira, 23. O objetivo é valorizar as possibilidades de alimentos à base de produtos da região, como o pinhão e a erva-mate. 

Foram servidos bolos preparados com ingredientes da Serra Catarinense, como a erva-mate e o pinhão, chás de pitangueira, de guaviroveira e de goiaba serrana, além de frutas e comidas típicas, como a quirera temperada com a casca de árvore d'anta, que tem sabor picante e propriedades medicinais.

Os estudantes participaram do preparo dos pratos, decoração e distribuição dos alimentos. A iniciativa foi coordenada pelo professor da disciplina eletiva de Produtos Florestais Não Madeireiros, Juliano Pereira Gomes, que despertou a ideia após uma saída a campo. "Os alunos puderam degustar, conhecer e valorizar os produtos florestais que não são madeireiros e, a partir disso, surgiu a ideia de realizar o evento", conta o professor. 

Muitos produtos são novidade, inclusive, para os acadêmicos. Edna Maria Guedes Tavares, do Rio Grande do Norte, provou alguns produtos da região, pela primeira vez. "Venho de uma região totalmente diferente, que é o Nordeste. É muito interessante conhecer novos produtos que vem da floresta e que têm uma variabilidade muito grande", diz a estudante. Entre todos, ela elegeu o favorito: "Paçoca de pinhão, pinhão cozido, pinhão assado... Eu adorei o pinhão". 

Assessoria de Comunicação da Udesc Lages
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