O Setor de Protocolo da Udesc Oeste é responsável pelo atendimento da comunidade acadêmica realizando o respectivo registro dos atos e processos administrativos desse Centro de Ensino, realizando o recebimento e despacho de documentos e processos administrativos via malote para a Reitoria e demais Centros de Ensino da UDESC, bem como recebimento e despacho de correspondências internas e via correio.