Centro de Educação Superior do Oeste

UPEC - Grupo de Estudos em Pecuária de Corte

Estrutura para Pesquisa

A Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), por meio da sua Fazenda Experimental do Centro de Educação Superior do Oeste (FECEO), desenvolve pesquisas aplicadas de excelência na área de nutrição de bovinos de corte. Aqui apresentamos as principais estruturas e capacidades técnicas disponíveis para a condução de experimentos em confinamento e estudos laboratoriais in vitro, destacando o potencial de colaboração para o desenvolvimento de soluções nutricionais, avaliação de desempenho animal e mitigação de impactos ambientais. Abaixo detalhamos as duas infraestruturas (Confinamento e Sistema In Vitro).

Confinamento Experimental - Bovinos de Corte

A estrutura de confinamento da FECEO está equipada para a condução de experimentos com bovinos de corte. O ambiente oferece condições para o desenvolvimento de pesquisas aplicadas e tecnologias inovadoras voltadas à pecuária de precisão.

Infraestrutura

Total de baias: 9 baias coletivas
Dimensões por baia: 84 m² (7,0 m de linha de cocho × 12,0 m de comprimento)
Capacidade por baia: 8 animais
Capacidade total: 72 animais
Cochos eletronicos: Permitem a mensuração individual de consumo
Piso: Concreto em toda a área do confinamento
Cobertura: Linha de cocho e área de 21 m² por baia (7,0 × 3,0 m), garantindo conforto térmico e proteção contra intempéries

Parâmetros Avaliáveis

Desempenho animal: Consumo individual em baias coletivas, ganho médio diário (GMD), eficiência alimentar
Características de carcaça: Peso de carcaça quente e fria, ganho e rendimento de carcaça, área de olho de lombo, espessura de gordura
Qualidade da carne: Força de cisalhamento, pH, capacidade de retenção de água (CRA), perdas por cocção, coloração, composição química
Digestibilidade de nutrientes (MS, MO, PB, EE, FDN, Amido, etc)
Parâmetros bioquímicos sanguíneos (Albumina, Bilirrubina, Colesterol, Frutosamina, Gama-glutamil transferase, Glicose, Aspartato e Ureia)

Recursos para Experimentação

Volumoso: Silagem de milho produzida na própria Fazenda Experimental, assegurando padronização e qualidade nutricional
Animais: Bovinos oriundos de parcerias com produtores catarinenses, permitindo estudos com diferentes raças (taurinos e zebuínos)

Laboratório In Vitro – Estudos de Fermentação Ruminal e Gases de Efeito Estufa

Contamos com um sistema in vitro de fermentação ruminal, que permite a avaliação de diversos parâmetros fermentativos e ambientais, contribuindo para o avanço de práticas sustentáveis na pecuária.

Infraestrutura

Laboratório completo com equipamentos para analises bromatologicas
Incubadora com ambiente controlado e mesas agitadoras
Sistema de produção de gases com 35 módulos
Cromatógrafo gasoso para quantificação de gases do efeito estufa

Parâmetros Avaliados

Produção total de gases (24, 48 e 72h)
Digestibilidade da matéria orgânica
Energia metabolizável
Concentração de ácidos graxos de cadeia curta (Total, acetato, propionato, butirato, valerato, isovalerato, isobutirato, razão acetato: propionato e AGCC ramificada)
Nitrogênio amoniacal
pH ruminal
Emissão de gases (CO₂ e CH₄)
Cinética ruminal (V1, V2, K1, K2 e L)