A Direção de Ensino do CEART é regida pela Resolução Nº 044/2007 – CONSUNI. A Secretaria de Ensino de Graduação, a Coordenação de Estágios e a Coordenação de Ensino integram esta Direção e são responsáveis pela gestão de todos os assuntos ligados ao ensino de graduação no Centro de Artes.