NCTI - Núcleo de Ciência, Tecnologia e Inovação do Leite

Laboratório de Pesquisa e Inovação em Leites e Derivados

Este laboratório será voltado totalmente à pesquisa aplicada. Neste laboratório serão instalados equipamentos de alta tecnologia para a quantificação e caracterização de compostos do leite e produtos lácteos, tais como: cromatógrafos gasosos, cromatógrafos líquidos de alta eficiência, espectrofotômetros de massa, espectrofotômetro NIR, espectrofotômetro de absorção atômica, FTIR, calorímetro diferencial de massa, microscopia, entre outros equipamentos para análises de precisão e microbiológicas. Este laboratório possibilitará o desenvolvimento de pesquisas cientifícas e tecnológicas de qualidade e impacto para cadeia produtiva.

Coordenadora: Heveline Enzweiler

Email: heveline.enzweiler@udesc.br