Tecnologias moleculares e suas aplicações às diferentes vertentes da Genética Animal; Introdução à tecnologia do DNA recombinante; Imunogenética; Farmacogenética; Nutrigenômica; Genômica e Proteômica; Genes implicados em caracteres fisiológicos animais; Detecção e mapeamento de características quantitativas (QTLs) em animais domesticados; Genes e doenças genéticas animais em nível molecular; Marcadores moleculares utilizados na Ciência Animal; Microssatélites, SNPs e DNA chips; Tecnologia dos microarrays aplicados à Ciência Animal; Transgênese; Terapias génicas em animais domésticos.