Os sistemas: Introdução e definição do sistema. Água. Água no solo. O solo. Fase líquida, gasosa e sólida do solo. A planta. Princípios de anatomia vegetal. Água na planta. A atmosfera. Água na atmosfera. Os processos: O estado da água no solo.
Movimento da água. Movimento de gases no solo. O ciclo da água: Infiltração e redistribuição da água no solo. Absorção de água pelas plantas. Evaporação e evapotranspiração. O balanço hídrico. Desenvolvimento e significado dos déficits de
água nos processos fisiológicos das plantas.