Conhecimento da situação atual da produção de peixes e organismos aquáticos. Anatomofisiologia de peixes e organismos aquáticos. Principais espécies de interesse econômico, suas exigências e tecnologia de produção. Orientações e seleção de locais e construção de tanques aquícolas. Mercado e comercialização. Alimentação e nutrição de peixes e organismos aquáticos. Principais enfermidades de organismos aquáticos. Gerenciamento de piscigranjas.