Evolução da avicultura industrial no Brasil e no Mundo; Importância socioeconômica da avicultura
no Brasil; Raças e linhagens; Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor; Instalações e manejos de
frangos de corte; Instalações e manejos de galinhas poedeiras; Instalações e manejos de matrizes
reprodutoras; Instalações e manejos no incubatório e incubação de ovos; Biossegurança e biosseguridade
em granjas avícolas.