Produção e mercado do leite; indicadores zootécnicos; raças leiteiras e seus cruzamentos; sistemas de produção de bovinos de leite; manejo, instalações e bem-estar de bezerras, novilhas, vacas em período de transição e em lactação; manejo reprodutivo; qualidade do leite e ordenha; melhoramento genético; conformação da vaca leiteira; gestão de rebanhos
leiteiros.