Produção e mercado do leite; indicadores zootécnicos; raças leiteiras e seus cruzamentos;
sistemas de produção de bovinos de leite; manejo, instalações e bem-estar de bezerras, novilhas, vacas
em período de transição e em lactação; manejo reprodutivo; qualidade do leite e ordenha; melhoramento
genético; conformação da vaca leiteira; gestão de rebanhos leiteiros.