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ENG2295

Tecnologia do Pescado II
Informações da disciplina
  • Departamento: DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PESCA E CIENCIAS BIOLOGICAS CERES
  • Carga Horária Teórica: 54 horas/aula
  • Carga Horária Prática: 18 horas/aula
  • Créditos:

Ementa


Tecnologias para a industrialização, manipulação, transformação, elaboração, preparo, conservação, acondicionamento, embalagem, rotulagem, depósito, trânsito e comercialização do pescado, seus produtos e subprodutos.

 
ENDEREÇO
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