Características climáticas do Estado de Santa Catarina e da região Sul do Brasil quanto ao uso de plantas forrageiras. Características morfológicas e fisiológicas das espécies forrageiras. Composição química e valor nutritivo de plantas forrageiras. Fotossíntese. Princípios de fisiologia vegetal aplicados ao manejo de pastos. Ecologia e manejo das pastagens nativas e naturais. Estabelecimento de características agronômicas das principais gramíneas e leguminosas hibernais e estivais, anuais e perenes. Adubação de plantas forrageiras. Métodos de utilização e manejo. Conservação de forragens. Planejamento e orçamentação forrageira. Atividades de extensão.