A disciplina visa abordar métodos de avaliação do rendimento potencial dos cultivos e no contexto da demanda global por alimentos, crescimento e desenvolvimento dos cultivos, efeitos de temperatura, disponibilidade hídrica e fotoperíodo sobre o desenvolvimento das culturas, épocas de semeadura, arranjo de plantas, exigências hídricas, deficiência hídrica, manejo de
plantas daninhas, qualidade de grãos, colheita e armazenamento de grãos.