A disciplina aborda o manejo e fisiologia das principais Gramíneas de verão cultivadas no Brasil, tais como milho, sorgo, arroz irrigado, arroz de sequeiro e cana de açúcar. Para cada uma das culturas, são abordados os seguintes conteúdos: importância, distribuição mundial e no Brasil, origem, classificação botânica, morfologia, crescimento e desenvolvimento, exigências
climáticas, preparo do solo, correção e adubação (base e cobertura), semeadura, cultivares, manejo de plantas daninhas, pragas e doenças, colheita, beneficiamento, qualidade industrial/tecnológica de grãos, armazenamento de grãos, valor econômico e formas de comercialização. Atividades de extensão.