Conhecimento da situação atual da produção de peixes. Anatomofisiologia dos peixes. Estudo da
qualidade da água e seus parâmetros físico-químicos. Principais espécies de interesse econômico.
Sistemas de produção. Mercado e Comercialização. Alimentação e nutrição de peixes. Principais doenças.
Peixes ornamentais. Processamento de pescado.