Importância das tecnologias pós-colheita na conservação de frutos, armazenamento refrigerado, atmosfera modificada, atmosfera controlada, atmosfera controlada dinâmica, tecnologias emergentes para a armazenagem de frutos (óxido nítrico, tratamentos para reduzir dano por frio, nanotecnologia na conservação de frutos e óleos essenciais e extratos vegetais).