A cantina do
Centro de Ciências da Administração e Socioeconômicas (Esag) da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) iniciou 2026 com novidades que impactam diretamente o bolso da comunidade acadêmica. Pela primeira vez, a Udesc Esag implementou a redução de preços em parte dos produtos mais consumidos, após uma reavaliação no critério de disputa da licitação.
O novo contrato com o concessionário entrou em vigor no dia 1º de janeiro e prevê descontos em dez itens selecionados com base em um levantamento dos produtos mais vendidos.
Segundo a coordenadora de licitação e compras da Udesc Esag, Roberta Kloster, a escolha dos itens levou em conta a manutenção da qualidade.
“Nossa preocupação foi escolher itens que não pudessem ter muita alteração na qualidade, ou itens comuns, como pastéis e pão de queijo”, explica.
Ela destaca que, paralelamente à redução de preços, foi incluído no contrato um controle mais rigoroso de qualidade dos produtos.
“Além de manter, queremos melhorar a qualidade”, afirma.
Pão de queijo e pastel estão entre os produtos com desconto
Entre os produtos contemplados está o pão de queijo tradicional. No entanto, nem todos os sabores de pastel ou de pão de queijo entram na política de desconto, apenas as versões básicas fazem parte da lista (conforme a tabela na imagem).
A reformulação também foi aderida pelo Centro de Ciências Humanas e da Educação, a Udesc Faed, que integrou a licitação junto à Udesc Esag.
De acordo com a chefe do setor de convênios, contratos e projetos, Milena Barbi Ferreira, houve uma reavaliação da tabela de produtos ofertados.
“Reduzimos a lista para 34 itens. A ideia foi reavaliar os produtos obrigatórios, incluir no desconto os itens mais consumidos e também atender a uma demanda da comunidade acadêmica sobre o que gostaria que estivesse disponível”, explica.
A medida responde a reivindicações antigas. Estagiários e estudantes relatavam que os preços anteriores eram impraticáveis. Agora, elas avaliam que o retorno tem sido positivo tanto de servidores quanto de alunos. A cantina também passou por melhorias estruturais, com a instalação de móveis novos na área interna, mudança que foi bem recebida pela comunidade acadêmica.
A expectativa é que os valores mais acessíveis atraiam inclusive estudantes de outros centros da Udesc e público externo. O contrato é válido por um ano, com possibilidade de prorrogação.
Sugestões ou reclamações sobre limpeza, valores, qualidade e temperatura dos alimentos podem ser encaminhadas ao fiscal do contrato pelo e-mail cseg.esag@udesc.br.
A exemplo de outros contratos, a fiscalização será realizada de forma conjunta, buscando que o novo modelo mantenha o equilíbrio entre preço justo e qualidade dos produtos.
Núcleo de Comunicação da Udesc Esag
Jornalista Magali Moser
E-mail: comunicacao.esag@udesc.br
