Isabela da Cunha Vieira defenderá sua dissertação
na próxima terça-feira. Foto: Divulgação
A mestranda Isabela da Cunha Vieira, do
Mestrado Acadêmico em Administração do Centro de Ciências da Administração e Socioeconômicas (Esag), da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), defenderá sua dissertação nesta terça-feira, 17, às 14h, com o tema “Essa cozinha vai existir sim! Cozinhas coletivas, ação pública e a produção do comum”.
A defesa será realizada na Sala 3 da Udesc Esag, em Florianópolis. A comissão julgadora será presidida pela professora Maria Carolina Martinez Andion e contará também com a participação das professoras Zilma Borges de Souza e Anderson Luís do Espírito Santo, como membro externo.
A apresentação poderá ser acompanhada com transmissão online pelo
link de acesso à defesa.
Sobre a pesquisa
A dissertação investiga o papel das cozinhas coletivas na segurança alimentar e nutricional, considerando essas iniciativas como espaços de organização comunitária, inovação social e produção do comum nos territórios. A pesquisa tem como foco as experiências desenvolvidas em Florianópolis e busca compreender como essas cozinhas fortalecem práticas coletivas e de que maneira suas ações se relacionam com as políticas públicas de segurança alimentar e nutricional.
Com abordagem qualitativa, a investigação analisou as trajetórias e experiências das cozinhas coletivas, identificando suas diferentes características, motivações e formas de atuação. O estudo também examinou a relação dessas iniciativas com a ação pública e as políticas governamentais de combate à fome.
Protagonismo das cozinhas coletivas
Entre os resultados, a pesquisa destaca o protagonismo das cozinhas coletivas no enfrentamento à insegurança alimentar, especialmente a partir da mobilização da sociedade civil. As iniciativas, que ganharam visibilidade durante a pandemia de covid-19, vão além da oferta de alimentação: também promovem vínculos comunitários, organização coletiva e produção de espaços de convivência e participação social.
A dissertação conclui que as experiências das cozinhas coletivas contribuem para a construção de caminhos compartilhados de vida e podem incidir sobre a atuação do Estado na efetivação do direito humano à alimentação adequada. O estudo ressalta, ainda, a importância de preservar a autonomia dessas iniciativas e fortalecer sua institucionalização, sem comprometer seu caráter coletivo e democrático.
Núcleo de Comunicação da Udesc Esag
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