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A Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) alcançou a marca de 53.490 refeições servidas em seus Restaurantes Universitários (RU) no mês de abril. O número mensal é o maior registrado desde que o acesso aos RUs passou a ser digital, com uso de QR Code. A mudança foi implantada em outubro de 2024, com o lançamento do programa RU para Todos.

Atualmente, a Udesc conta com cinco restaurantes universitários, que atendem oito centros de ensino em Florianópolis, Joinville, Lages e Laguna. A gestão atual da instituição associa os indicadores à política de subsídio implementada por meio do programa.

Desde outubro, o valor das refeições foi reduzido para R$ 5 para estudantes de graduação e pós-graduação. Filhos e filhas de até 12 anos, de discentes regularmente matriculados, também passaram a ter gratuidade no atendimento. Até o momento, 272 dependentes foram cadastrados para utilizar o serviço.

“É uma grande satisfação para a Udesc ver que a política de subsídio às refeições é um sucesso. Além de tornar as refeições mais acessíveis, ela tem um papel fundamental na permanência estudantil e no combate à evasão, garantindo que nossos estudantes tenham melhores condições para seguir com seus estudos”, avalia o pró-reitor de Planejamento, Gustavo Pinto de Araújo.

Para a acadêmica de Ciências Biológicas da Udesc Laguna, Florinda Chaves, a “política é extremamente positiva, pois torna as refeições acessíveis para todos os estudantes. Além disso, promove a segurança alimentar e melhora a qualidade de vida, principalmente para aqueles que enfrentam dificuldades financeiras”.

Já a aluna de Biblioteconomia da Udesc Faed, Ana Giulia Catafesta, conta que o preço menor das refeições a ajudou a manter as refeições diárias e economizar tempo. “Eu fazia refeições antes, porém, com menos frequência. Depois da redução pareceu valer mais a pena do que preparar minha comida em casa”, afirma a aluna, que elogia a medida, mas pondera que algumas mudanças no RU do bairro Itacorubi, na Capital, podem colaborar para tornar o atendimento melhor.

Conforme a gestão da universidade, estão em andamento dois processos para melhoria do restaurante do Itacorubi. A reforma incluirá a adequação completa do sistema preventivo contra incêndios, substituição de revestimentos cerâmicos e coberturas metálicas, instalação de novos recursos de acessibilidade e aquisição de novos equipamentos de cozinha, a fim de viabilizar uma maior capacidade de atendimento, autonomia, segurança e higiene para o local.

Confira o uso dos RUs por estudantes por mês, desde o início do programa:

• Outubro de 2024: 34.429
• Novembro de 2024: 29.486
• Dezembro de 2024: 10.035 (período de férias escolares)
• Janeiro de 2025: 921 (período de férias escolares)
• Fevereiro de 2025: 7.433 (período de férias escolares)
• Março de 2025: 46.478
• Abril de 2025: 53.490

Abertura de novos restaurantes

Além do subsídio às refeições, a inauguração do restaurante universitário da Udesc Laguna colaborou para a alta no número de refeições. Aberto em março de 2025, o RU serviu, em abril, 8.569 almoços e jantares a 544 estudantes – 84,3% do total de discentes matriculados nos cursos de Ciências Biológicas (Biologia Marinha e Biodiversidade e Conservação), Arquitetura e Urbanismo e Engenharia de Pesca.

Alef Ferreira Santos Leite, Florinda Chaves e Manuéla Graf estão entre os alunos beneficiados com a abertura do restaurante. Os três são unânimes ao apontar a praticidade e economia de tempo como uma das vantagens proporcionadas pelo RU.

“Antes eu gastava muito tempo do meu dia cozinhando para a semana toda. Mas agora com o RU eu consigo usar esse tempo para outras atividades, como estudar e até descansar um pouco”, conta Alef, aluno de Ciências Biológicas.

Florinda também destaca o preço mais acessível e a diversidade do cardápio como diferenciais do espaço. “O preço das refeições é bastante acessível, especialmente quando comparado aos valores que pagávamos anteriormente. Outro aspecto muito positivo é a segurança de contar com uma alimentação equilibrada e de qualidade”, afirma a discente.

Para a acadêmica e Arquitetura e Urbanismo Manuéla, a novidade contribui para que os estudantes permaneçam e concluam seus estudos, “ajudando a outros estudantes que estão em uma situação de vulnerabilidade econômica”.

“Com o RU até a universidade parece mais viva. O campus está sempre bem cheio e movimentado porque os alunos não precisam mais estar saindo para almoçar. Dá para sentir a energia que o RU trouxe para a u niversidade”, completa Alef.

A Udesc Alto Vale, em Ibirama, também ganhará uma cantina nova no segundo semestre de 2025. A novidade integra o projeto de reurbanização do campus e prevê a opção de uma refeição subsidiada pela universidade, ao custo de R$ 5 para os estudantes.


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