O curso de Bacharelado em Administração Empresarial da Udesc tem objetivo formar administradores que sejam agentes de transformação social; possuam responsabilidade social; sejam capazes de criar e ampliar oportunidades de forma consciente; e se fundamentem nos mais modernos quadros teóricos e técnicas do campo da Administração.
As principais áreas de atuação são gestão financeira, recursos humanos, planejamento estratégico e marketing, logística e vendas. Gestão com foco em sustentabilidade é uma área em alta, assim como práticas que visam à construção e o fortalecimento de uma marca junto ao mercado. As regiões Sul e Sudeste oferecem as melhores oportunidades, mas há trabalho em todo o país.
O administrador formado pela Esag deverá ser capaz de planejar, organizar e controlar o funcionamento de empreendimentos; prestar serviços de consultoria; identificar problemas e apresentar soluções criativas para os dirigentes de organizações, além de acompanhar a evolução das legislações sociais e tributárias às diferentes atividades organizacionais.